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Rollè di coniglio
coniglio, maiale, pollo, uova, patate,cipolla, pan grattato, parmigiano, finocchietto selvatico.
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Ruviano Rosso
Zona geografica di produzione:
Vigna “Colle del Sole” nel Comune di Maiolati Spontini
Terreno:
Tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro
Altitudine:
120 mt. s.l.m.
Vitigni:
Montepulciano 70% , Sangiovese 30%
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Ruviano bianco
Zona geografica di produzione:
Vigneti di proprietà nei comuni di Maiolati Spontini, Montecarotto, Poggio S. Marcello, Rosora
Terreno:
Di medio impasto
Altitudine:
Dai 180 ai 360 mt. s.l.m.
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Nativo
Uve
Verdicchio 100% allevate a Guyot.Vigneto Colle del Sole nel comune di Maiolati Spontini caratterizzato da terreno
tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro. Le uve Verdicchio sono coltivate nella
parte orientale del vigneto su una superficie di 4 ettari relativamente pianeggiante.
L’altitudine media è di 120 m s.l.m. -
Villaia
Vigneto Colle del Sole nel comune di Maiolati Spontini
caratterizzato da terreno tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro.
Le uve Verdicchio sono coltivate nella parte orientale del vigneto su una superficie
di 5 ettari relativamente pianeggiante. L’altitudine media è di 120 m slm.
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