Petto d’anatra aggrumata
petto d’anatra,olio,sale,pepe,arancia,pompelmo rosa,salsa di soia,miele,sedano
capocollo maiale, cotenna, uova, panna, agrumi, cicoria
coniglio, maiale, pollo, uova, patate,cipolla, pan grattato, parmigiano, finocchietto selvatico.
con miele di acacia, salsa balsamica, cristalli di sale di Cervia e rucola.