Petto d’anatra aggrumata
petto d’anatra,olio,sale,pepe,arancia,pompelmo rosa,salsa di soia,miele,sedano
vitellone, pomodoro,miele,aceto,zucchero,aromi,
patate,melanzane,carote,sedano,cipolla,pinoli.
alle erbe aromatiche e zenzero con fagotto di fagiolini e spuma di carote
con miele di acacia, salsa balsamica, cristalli di sale di Cervia e rucola.