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Antipasti
Tartare di Tonno con Avocado
Tonno rosso fresco, avocado cremoso, sesamo tostato e olio al limone. Freschissimo.
€16.00
Burrata con Pomodorini e Pesto
Burrata pugliese DOP, pomodorini confit, pesto di basilico e pinoli tostati.
€12.00
Carpaccio di Polpo
Polpo marinato con olio EVO, prezzemolo e scorzette di limone. Servito su letto di rucola.
€14.00
Primi
Risotto al Nero di Seppia
Riso Carnaroli mantecato con nero di seppia, gamberi crudi e una quenelle di ricotta salata.
€20.00
Spaghetti allo Scoglio
Spaghetti con frutti di mare misti, pomodorino fresco, aglio e bottarga. Il classico rivisitato.
€18.00
Paccheri con Astice
Pasta artigianale con bisque di astice, ciliegino e un filo di olio al tartufo bianco.
€28.00
Secondi
Astice alla Catalana
Astice fresco con insalata di sedano, pomodori, cipolla di Tropea e maionese al limone.
€45.00
Tagliata di Manzo con Tartufo
Manzo selezionato, al sangue, con scaglie di Parmigiano, rucola e tartufo estivo.
€32.00
Branzino al Sale con Erbe
Branzino selvatico in crosta di sale marino, servito con verdure di stagione alla griglia.
€26.00
Contorni
Patate Arrostite al Rosmarino
Patate novelle al forno con aglio, rosmarino e fleur de sel.
€7.00
Verdure Grigliate di Stagione
Zucchine, melanzane, peperoni e asparagi alla griglia con olio EVO e basilico.
€8.00
Dessert
Cheesecake ai Frutti di Bosco
Base croccante di biscotto, crema di formaggio fresco e coulis di lamponi e more.
€9.00
Lava Cake al Cioccolato
Tortino fondente con cuore morbido, servito con gelato alla vaniglia e caramello salato.
€10.00
Tiramisù della Casa
Ricetta originale con savoiardi, mascarpone artigianale, caffè espresso e cacao amaro.
€9.00
Bevande
Acqua Naturale / Frizzante
Acqua minerale selezionata — 750ml.
€4.00
Succhi Freschi di Stagione
Centrifughe fresche preparate al momento: arancia rossa, anguria, carota e zenzero.
€7.00
Vini
Prosecco DOC Valdobbiadene
Fresco, floreale e leggermente fruttato. Perfetto per l'aperitivo vista mare.
€28.00
Vermentino di Sardegna
Bianco secco, minerale e sapido. Si sposa perfettamente con i piatti di pesce.
€32.00
Barolo DOCG
Re dei vini italiani. Struttura piena, tannini eleganti, note di ciliegia e spezie.
€65.00
Cocktail
Negroni della Villa
Gin artigianale, Campari, Vermouth rosso e una scorza d'arancia. Potente e raffinato.
€14.00
Hugo Deluxe
Prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, menta fresca e acqua frizzante. Freschissimo.
€11.00
Maremonti Passion
Vodka premium, passion fruit, lime, mango e un tocco di peperoncino. Piccante e fresco.
€13.00
Spritz Maremonti
La nostra versione del classico: Aperol, Prosecco, acqua frizzante, arancia e pepe rosa.
€10.00