Guancia di vitellone
ingredienti:
Vitello, vino rosso, carote, latte, uova, spezie e aromi
cotta a bassa temperatura alla lacrima di Morro
con patate mantecate e carote tornite al vapore.
ingredienti:
Vitello, vino rosso, carote, latte, uova, spezie e aromi
cotta a bassa temperatura alla lacrima di Morro
con patate mantecate e carote tornite al vapore.
