Carpaccio di ricciola
ricciola, salmone, ananas, semi di papavero, cipolla, olio, sale e finocchio selvatico
salmone e ananas con cipolla rossa in osmosi e semi di papavero
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Gnocchi di patate agli Agrumi
Ingredienti:
gnocchi di patate, ragù di pesce, julienne di agrumi, molluschi