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Aperitivo di benvenuto
Calice di prosecco, vino fermo, patè di bottarga, ananas e crema di salmone, crema di cannellini, feta e limone, focaccia e lardo di colonnata, chips con crema di ricotta e ciauscolo, humus e chips, patè di olive e fior di cappero, chips di patate.
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Entree di pesce e vegetariano
Spada al sesamo e ristretto di soia, crema di formaggio con salmone in crosta, crema di formaggio al limone con pomodorino confit.
Calice di prosecco o vino fermo