Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata del mosto
Alcool 13% vol
Elegante e delicato con sentori di frutta gialla matura, ginestra e vaniglia.
Piacevole, con buon corpo, freschezzae sapidità, con finale di frutta a polpa biancae mandorla amara.
Vigneto Colle del Sole nel comune di Maiolati Spontini
caratterizzato da terreno tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro.
Le uve Verdicchio sono coltivate nella parte orientale del vigneto su una superficie
di 5 ettari relativamente pianeggiante. L’altitudine media è di 120 m slm.
Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, al fine di esaltare le note aromatiche, di seguito pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in botti d’acciaio
Vigna “Colle del Sole” nel Comune di Maiolati Spontini
Tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro
120 mt. s.l.m.
Montepulciano 70% , Sangiovese 30%