Ruviano bianco
Zona geografica di produzione:
Vigneti di proprietà nei comuni di Maiolati Spontini, Montecarotto, Poggio S. Marcello, Rosora
Terreno:
Di medio impasto
Altitudine:
Dai 180 ai 360 mt. s.l.m.
Verdicchio dei castelli di Jesi
DOC classico biologico
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Nativo
Uve
Verdicchio 100% allevate a Guyot.Vigneto Colle del Sole nel comune di Maiolati Spontini caratterizzato da terreno
tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro. Le uve Verdicchio sono coltivate nella
parte orientale del vigneto su una superficie di 4 ettari relativamente pianeggiante.
L’altitudine media è di 120 m s.l.m. -
Ruviano Rosso
Zona geografica di produzione:
Vigna “Colle del Sole” nel Comune di Maiolati Spontini
Terreno:
Tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro
Altitudine:
120 mt. s.l.m.
Vitigni:
Montepulciano 70% , Sangiovese 30%
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Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, al fine di esaltare le note aromatiche, di seguito pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in botti d’acciaio